Venerdì 27 marzo una nuova puntata de L'Italia che produce - Storie di artigiani

Torna questa sera, venerdì 27 marzo alle ore 19:25 su Telelombardia (canale 10 del Digitale Terrestre), una nuova puntata de L’Italia che produce – Storie di artigiani.

La puntata si apre con un approfondimento dedicato al Forum Welfare di Milano, importante momento di confronto sui temi del lavoro e delle politiche sociali. All’evento ha partecipato anche il Segretario Generale di APA Confartigianato Imprese, Enrico Brambilla, portando il punto di vista delle imprese artigiane sul valore dell'immigrazione, tema sempre più centrale per la competitività e la qualità del lavoro.

A seguire, spazio ai numeri del comparto dolciario artigiano: un focus sul settore della pasticceria e uno sulla gelateria artigiana, in occasione della Giornata Europea del Gelato Artigianale celebrata lo scorso 24 marzo, per raccontare il valore economico e culturale di due eccellenze del Made in Italy.

Entreremo poi nel vivo del mestiere con due storie dal territorio. La prima è quella di Anna Sartori, titolare della Pasticceria Sartori e presidente del Consorzio del Lievito Madre da Rinfresco, che ci guiderà alla scoperta del lievito madre e dell’importanza delle realtà associative per la tutela e la valorizzazione della qualità artigiana.

A seguire, siamo stati alla Pasticceria Sommariva, storica realtà milanese, dove abbiamo raccontato tutte le fasi di lavorazione della colomba artigianale, simbolo della tradizione pasquale.

Non mancheranno, come di consueto, i chiarimenti normativi dell’Avvocato Claudio Venghi.

L’appuntamento è per questa sera, venerdì 27 marzo alle ore 19:25, su Telelombardia, canale 10 del Digitale Terrestre.

Per informazioni o per proporre la vostra impresa per future video-interviste: italiacheproduce@apaconfartigianato.it.