Nell’ambito della 62a MIG – Mostra internazionale del gelato www.mostradelgelato.com , in programma presso il quartiere fieristico di Longarone dal 27 al 30 novembre p. v., Confartigianato Dolciario ha organizzato, in collaborazione con Longarone Fiere, presso l’Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria – Pad.B per tuttala durata della manifestazione alcuni eventi dimostrativi e formativi sulla preparazione di prodotti di cioccolateria, curati da propri artigiani professionisti e rivolti ai gelatieri per migliorare le loro conoscenze ed utili ad ampliare gli ambiti delle loro produzioni, nonché dimostrazioni di gelateria.Qui di seguito il programma dettagliato degli eventi:
Domenica 27 novembre 2022
Ore 14.30-17 Cooking Show – “Il cioccolato in gelateria” con i MaestriCristiano
Gaggion e Giorgio Venudo.
Lunedì 28 novembre 2022
Ore 10-12 Cooking Show – “Mousse con gel al prosecco” con il Maestro Massimo Peruzzi e “Aerografia su cioccolato” con il Maestro Nicola Giotti. Ore 15.30-18 Cooking Show – “Scultura di cioccolato” con i Maestri Alessandro
Del Trotti e Cristiano Gaggion.
Mercoledì 30 novembre 2022
Ore 10-12 CookingShow – “GELATO” con il Maestro Giorgio Venudo.
Per lunedì 28 alle ore 13,00 è stato convocato presso la sala del Consiglio di Longarone Fiere il Consiglio Direttivo allargato di Confartigianato Dolciario.
Confartigianato Dolciario si è impegnata a contribuire alla realizzazione della seconda edizione del concorso di cioccolateria “Una pralina in gelateria” riservato ai gelatieri, che si svolgeràpresso l’Area Pasticceria e Cioccolateria in Gelateria – Pad.B martedì 29 novembre dalle ore 10,00 alle 18,00, partecipando con i propri dirigenti al coordinamento dell’evento ed alla composizione della giuria che selezionerà i partecipanti e premierà il migliore elaborato.
Per gli associati che volessero prendere parte alla competizione alleghiamo sia il Regolamento del concorso che la scheda di partecipazione che una volta compilata dovrà essere inviata all’e-mail concorsi@longaronefiere.it.
Per chi fosse interessato a visitare la mostra è possibile ottenere gratuitamente un pass d’ingresso valido per tutti i giorni della manifestazione collegandosi a questo link https://webland2000.com/PassMIG/Iscrizione.aspx, inserendo il codice a noi assegnato CXIXIR nella casella couponinvito e compilando tutti i campi.
Per informazioni ulteriori scrivi a v.mandelli@apaconfartigianato.it
Scarica qui i documenti citati sopra