Al premio Tavoletta D’oro 2021, il caratese Marco Colzani, associato ad Apaconfartigianato, ha primeggiato (ex aequo) nella categoria creme spalmabili.
Il re del cioccolato è (ancora) lui, Marco Colzani. La prelibatezza candidata da Colzani, come tutta la sua produzione, è uscita dal laboratorio di Piazza Risorgimento a Carate Brianza, nel contesto del Distretto del gusto ex Formenti. Il Premio, promosso dalla Compagnia del Cioccolato, è giunto alla 19esima edizione e si è svolto allo Store Ferrowine a Castelfranco Veneto domenica 25 aprile. Non è la prima volta che Colzani si distingue alla manifestazione: è stato miglior cioccolatiere nel 2013, miglior cioccolatiere artigiano e sperimentatore nel 2015, ha avuto ottimi piazzamenti anche in altre annate. Non ci resta che andare a trovarlo e assaggiare le sue ghiottonerie!!!