Si comunica che il Ministero della Salute ha redatto un manuale che stabilisce regole per tutte le fasi del trasporto del pesce vivo e riporta normative e prassi, protocolli operativi e documenti per la sua gestione corretta in condizioni di benessere, misure per il rispetto delle condizioni ottimali e per la corretta movimentazione.
Il trasporto del pesce vivo è fondamentale soprattutto per il settore dell’acquacoltura, un’economia crescente in tutto il mondo e fonte fondamentale per l’approvvigionamento di specie ittiche. Una movimentazione errata degli animali potrebbe compromettere la loro salute, incidendo negativamente su tutta la filiera.